Diæt ved dumping syndrom

Ved meget svære tilfælde af dumping syndrom, kan det være nødvendigt at følge nedenstående rådene nøje for at opnå bedring.

Ved mindre udtalte tilfælde af dumping syndrom, kan enkelte af nedenstående ændringer i de daglige mad- og drikkevaner være tilstrækkeligt.

Små og hyppige måltider

Man skal spise lidt og tit, fordi der ikke kan være så meget mad i mavesækken af gangen efter operationen. Spiser man ikke mange gange i løbet af dagen, kan det være svært at få dækket sit behov for næringsstoffer.

Drik ikke til måltiderne.

Drik i stedet 15 – 30 minutter før eller efter.

Drikkes der til måltidet, vil der ikke være plads til så meget mad, og væsken kan skylle den øvrige mad for hurtigt ud i tarmen.

Undgå så vidt muligt tyndtflydende retter

Det skyldes, at næringsstofferne hurtigere passerer igennem fordøjelseskanalen, og derved ikke kan nå at blive optaget i tilstrækkelig grad.

Spis og drik mindre mængder af sukker og sukkerholdige mad- og drikkevarer

Undgå juice, most, sodavand sødet med sukker og eventuelt drikkemælk/-cultura/-skyr.

De madvarer, der indeholder mange af de hurtigt nedbrydelige kulhydrater (simple sukkerarter), fordeles jævnt over hele dagen og i små portioner af gangen.

Måske tåles drikkemælk (og drikkecultura/-skyr) i små mængder. Prøv dig frem. Hvis man ikke tåler drikkemælk selv i små mængder, så kan de fleste alligevel godt spise syrnede mælkeprodukter pga. det lavere indhold af mælkesukker (laktose). Her anbefales det at vælge syrnede mælkeprodukter uden tilsat sukker, dvs. naturel.

En god tommelfingerregel at huske på, er, at jo mere flydende, jo oftere kan det give anledning til symptomer, og omvendt jo mere fast konsistens og i mindre portioner, jo færre symptomer.

Mælk og ost

Mad som anbefales: Drikkemælk, hvis det tåles. Hvis det tåles ymer, yoghurt naturel, tykmælk og andre syrnede mælkeprodukter uden tilsat sukker og frugt. Fløde, creme fraiche, syrnet fløde, flødepulver. Flødeis (evt. sukkerfri), hvis det tåles. Alle slags ost (undtagen myseost).

Mad som ikke anbefales: Syrnede mælkeprodukter tilsat sukker og frugt. Kakaomælk og milkshake. Myseost. Is.

Kød, fjerkræ og æg

Mad som anbefales: Alle slags kød, fjerkræ og æg.

Mad som ikke anbefales: Intet.

Fisk og skaldyr

Mad som anbefales: Alle slags fisk og skalddyr.

Mad som ikke anbefales: Intet.

Brød, mel og gryn

Mad som anbefales: Rugbrød (alle typer), sønderjysk rugbrød, fuldkorns-franskbrød, fuldkorns-knækbrød og sigtebrød. Alle mel- og grynsorter, mysli og morgenmadsprodukter uden tilsat sukker. Tærte-, filo- og butterdej. Ris, pasta, hele kerner fx. spelt-, bulgur, couscous og lignende, og gerne fuldkornsprodukter.

Mad som ikke anbefales: Sukkerholdigt bagværk som wienerbrød, kager, kammerjunkere, småkager, søde kiks og lignende. Lyse brødtyper samt morgenmadsprodukter med højt indhold af tilsat sukker. 

Grøntsager og kartofler

Mad som anbefales: Alle typer af friske, frosne og konserverede grøntsager og kartofler. Syltede grøntsager i begrænset mængde. Alle typer tørrede bælgfrugter fx gule ærter, kidneybønner og linser.

Mad som ikke anbefales: Syltede grøntsager i større mængder. Grøntsagssuppe i store portioner.

Frugt og nødder

Mad som anbefales: Alle slags friske, frosne og henkogte frugter og bær uden sukker i begrænset mængde pr. måltid. Tørret frugt i begrænset mængde. Alle slags nødder, kerner og frø.

Mad som ikke anbefales: Frugt i større mængder af gangen. Sukkersyltet frugt. Frugtgrød (sødet med sukker) i store portioner. Frugtsuppe i store portioner. Tørret frugt i større mængder.

Sukker og søde sager

Mad som anbefales: Kun små mængder sukker af gangen, marmelade og syltetøj. Sukkerfri sodavandsis.Kunstige sødestoffer, fx Stevia. Mørk chokolade, fx. 70% kakaoindhold.

Mad som ikke anbefales: Alle sukkerarter og søde sager som bolsjer, lys chokolade, marcipan, nougat, vingummi og lignende. Honning, marmelade og syltetøj i større mængder pr. måltid. Sodavandsis. 

Diverse

Mad som anbefales: Krydderier, salt, eddike, sennep, engelsk sauce, tomatketchup, tomatpuré, bouillon, kulør. Gær. Bagepulver, natron og husblas.

Mad som ikke anbefales: Intet.

Drikkevarer

Mad som anbefales: Vand, dansk vand, grøntsagsjuice, sodavand light, saftevand og læskedrikke uden tilsat sukker. Te og kaffe. Kakaopulver

Obs! Drikkevarer bør ikke indtages i forbindelse med måltiderne

Mad som ikke anbefales: Sodavand, saftevand, juice, æblemost, læskedrikke med sukker. Mælkedrikke med sukker. Dobbeltøl og maltøl. Søde vine og likører. Kakaomælkspulver.