Oxalatfattig kost

Det er ikke nødvendigt at holde en streng diæt, men du skal prøve at undgå at indtage store mængder af oxalat i din mad.

Hvis du læser på internettet vil du opdage, at der findes mange forskellige og ikke enslydende informationer om indholdet af oxalat i fødevarer. Det kan skabe
forvirring og tvivl om, hvad du skal stole på.

Indholdet af oxalat i fødevarer er dårligt undersøgt og kan også variere meget efter årstiden.

Det er vigtigt at drikke meget væske for at skylle de stendannende små krystaller ud med urinen, inden de bliver til sten.

Dette kostråd anses for at være det vigtigste.

Drik derfor to-tre liter væske dagligt, så der dannes mindst to liter urin.

Drik primært vand og evt. mælk og fordel det gerne på hele døgnet.

Reducer indtagelsen af te indeholdende oxalat. Du må dog gerne drikke op til 1 liter te pr døgn.

C-vitamin fra kosttilskud med et højt indhold af C-vitamin kan øge
optagelsen af oxalat i kroppen. Derfor skal du undgå ekstra tilskud.

Frugt med naturligt indhold af C- vitamin skal IKKE undlades.

Calcium eller kalk binder oxalat fra maden, inden det når at blive til nyresten.

Det er derfor vigtigt, at kosten er rig på kalk.

En halv liter mælkeprodukt og 1-2 skiver ost dagligt giver et godt bidrag.

Derudover har grønkål og broccoli et højt indhold af calcium. I samråd med din
læge kan du med fordel supplere med et kalktilskud.

• Spinat, rabarber (tilsættes calciumklorid ved tilberedningen kan spinat
  og rabarber indgå i kosten. Varenavn: ”non-oxal”)
• Beder: Rødbeder, sølvbede og bladbede
• Miso og Misosuppe
• Sojadrik (sojamælk)
• Mandel, peanuts (jordnød), peanutbutter og valnød
• Tahin
• Cacao og chokolade
• Te (grøn og sort)
• Hvedeklid og visse fuldkornsprodukter fx Bran flakes

Vær opmærksom på at kogte grøntsager indeholder mindre oxalat end rå, og atvisse kostilskud og naturlægemidler kan have et højt indhold af oxalat fx tilskud tilsat grøn te eller gurkemeje.