Fosfat - begræns mængden af fosfat i mad og drikke under kræftbehandling

Drik eller spis max 1½ dl mælkeprodukt om dagen eller spis max 1 skive ost om dagen (eller det, der svarer til 1 skive ost)

Praktiske råd:

• Vælg smøreost, hytteost og rygeost, da det indeholder mindre fosfat end skæreost, smelteost og parmesan

• Skift evt. en del af din ost ud med 1-2 skiver kødpålæg

• Vælg fløde, mandel-, ris- og havremælk i kaffen, på morgenmaden og i madlavningen i stedet for almindelig mælk

• Drik vand i stedet for mælk

• Piskefløde har et lavt indhold af fosfat og kan bruges som alternativ til mælk. Brug fx fløde blandet med vand i forholdet 1:4, når du skal lave sovs

Undgå skal-delene i fuldkorn.

Praktiske råd:

• Vælg brød og pasta af hvede- og durummel

• Spis frit hvid pasta, hvide ris og couscous

Spis max 2-3 æggeblommer om ugen.

Praktiske råd:

• Æggehviden kan spises uden begrænsning, brug fx 1 æg og 1 æggehvide, hvor der i en opskrift står 2 æg

Spar på indmad - især lever og leverpostej.

Spar på frisk og røget torskerogn.

Praktiske råd:

• Spis al anden slags kød og kødpålæg, fisk og fiskepålæg og fjerkræ

Spar på tørrede bælgfrugter fx:

• Kikærter

• Brune og hvide bønner

• Linser

Praktiske råd:

• Spis kun bælgfrugter ved sjældne lejligheder

• Spis frisk, frossen eller henkogt frugt

Undgå at drikke:

• Cola (uanset mærke)

• Faxe kondi

• Carlsberg sport

• Mælk (uanset type)

• Kakaomælk

Praktiske råd:

• Drik sodavand hvor der ikke tilsat fosfat

• Saft/juice

• Kaffe og the

• Øl og vin (der er mindre fosfat i rødvin end hvidvin)

Undgå at spise:

• Nødder

• Mandler

• Tørret frugt

• Nougat

Praktiske råd:

• Spis kun chokolade og marcipan i meget små mængder

Undgå fødevare med E-numrene: E338, E339, E340, E341, E343, E450, E451 og E452

Praktiske råd:

E-numrene findes ofte i kødpålæg, pølser, færdigretter, smelteost, småkager, kiks og de nævnte sodavand.

• Du kan med fordel lave hjemmelavet mad
• Købe økologisk
• Købe pålæg fra ”Den Grønne Slagter” eller "Tulip Pålækker" for at spare på tilsatte fosfater