En hjertesund mad kan være medvirkende til at:

• Normalisere blodets indhold af triglycerider
• Opnå passende energitilførsel, der sikrer tilfredsstillende vægt
• Forebygge udvikling af hjertekarsygdom

Du anbefales at spise en hjertesund mad som er fedtfattig og med en begrænset mængde af sukker. Det er vigtigt, at du er særlig opmærksom på at begrænse din indtagelse af især det mættede fedt. Årsagen hertil er at fedtet i maden kan øge blodets indhold af triglycerider.

• Mindst 600 g frugt og grønsager om dagen. Heraf bør minimum halvdelen komme fra grønsager, hvoraf en stor del bør være de grove grønsager. Spis også gerne 100 gram bønner og linser om dagen.
• Mindst 350 g fisk om ugen, gerne overvejende fede fisk som laks, makrel, sild, ørred, sardiner og hellefisk.
• Mindst 90 g fuldkornsprodukter om dagen. Eksempelvis fra havregryn, rugbrød, fuldkornspasta, brune ris og fuldkornsbrød.

Vælg desuden:

• Magre mælke- og mejeriprodukter.
• Magert kød og kødpålæg maks. 350 gram pr. uge, vælg primært fjerkræ og mindre af kødet fra firbenede dyr.
• Brug hjertesunde fedtstoffer med måde. Det kan være eksempelvis rapsolie, oliven, mandler og nødder, avocado, mayonnaise og remulade.

Brød, ceralier, ris, pasta

Produkter der anbefales:

Fuldkornshvede- og rugbrød, brune ris, fuldkornsnudler/pasta, fuldkornscerealier og knækbrød.

Produkter der begrænses:

Kage, småkager, vafler, pandekager, crossants, muffins, kiks med højt fedtindhold. 

Tips:

Mange Kohbergs og Schulstads brødprodukter har lavt fedtindhold, majskiks, riskiks, Wasa Crisp, Original og Rågi. OBS nogle knækbrød har højt fedtindhold. 

Frugt

Produkter der anbefales:

Alt frisk frugt. 

Produkter der begrænses:

Avocado, kokosnød, oliven, frugtpålæg og frugtstænger, dadler, tørrede frugter som figner, abrikos, rosiner, svesker. 

Kartofler, grøntsager, bælgfrugter

Produkter der anbefales:

Kartofler. Friske og frosne grøntsager. Gerne
grøntsager med mange kostfibre som rodfrugter og kål. Bælgfrugter, f.eks. gule ærter, linser og bønner.

Produkter der begrænses:

Friturestegte kartofler, f.eks. pommes frites. Alle former for chips og franske kartofler inkl. lightprodukter. Brasede kartofler. Grøntsager hvor der er tilsat fedt, fløde, ostesovs, eller stegte grøntsager. 

Tips:

Kog/damp grøntsager, drys med krydderurter og krydderier for at give smag.

Mælk, yougurt, ost

Produkter der anbefales:

Skummet/minimælk, cacaoskummetmælk,
hytteost og yoghurt med lavt fedtindhold maks. 2 g fedt pr. 100 g.

Produkter der begrænses:

Sødmælk, letmælk, fløde, alle smøre -, smelte- og faste oste. 

Tips:

F.eks. Cheasy mælkeprodukter har lavt fedtindhold. 

Kød, fisk, fjerkræ, æg

Produkter der anbefales:

Meget magert kød uden synligt fedt, f. eks. filet,
inderlår, mørbrad. Fisk f.eks. laks, makrel, sild, ørred, rødspætte, torsk, tun, rejer. Fjerkræ uden skind f.eks. kyllingefilet, kalkun.

Produkter der begrænses:

Fedt kød, fisk i olie, pølser, pizza, bacon, æggeblomme.

Fedtstoffer og dressinger og andet

Produkter der anbefales:

Olie, mayonnaise, remulade, pesto

Produkter der begrænses:

Alle fedtstoffer: Kærgården smør, margarine, dressinger, saucer. 

Tips:

Der kan anvendes fedtfattige dressinger (check fedtindhold).

Diætistsamtalerne består af minimum 1 besøg, der planlægges 3 mdr. forud for eventuelt øvrige læge- eller sygeplejerskesamtaler i Lipidklinikken.

Under det første besøg hos diætisten tager vi udgangspunkt i dine mad- og motionsvaner og planlægger derudfra det videre forløb. Det kan bestå af opfølgende samtaler af ca. 20 min. varighed samt blodprøve og svar herpå.

Har du spørgsmål er du altid velkommen til at ringe til diætisten på tlf. 40146762.